เมนูอาหาร : ต้มยำกุ้ง
 |
ต้มยำกุ้ง ถือเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมมากและยังติด 1 ใน 10 อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างชาติชอบรับประทาน นอกจากนั้นจากการสำรวจข้อมูลของเว็บไซต์ cnngo.com ที่จัดอันดับสุดยอดอาหาร 50 เมนูทั่วโลกในปี 2011 ต้มยำกุ้งของไทยยังติดอันดับ 8 ด้วย ถือว่าเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาจริงๆ มีรสชาติเป็นที่นิยมระดับโลก ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรมากมาย ไม่ว่าจะเป็น (ตะไคร้, ใบมะกรูด, และอื่นๆ) ทำให้ต้มยำกุ้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีจานหนึ่งเลยทีเดียว รสชาติดั้งเดิมจะออกเผ็ดร้อนและเปรีิ้ยว ผู้่ที่ไม่ชอบรสเผ็ด อาจต้องปรับลดปริมาณพริกลงในขณะทำการปรุงรส
|
 |
หอยลายผัดน้ำพริกเผา เป็นอาหารไทยเมนูหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมไม่แพ้เมนูอื่น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำน้ำพริกเผา ไปผัดกับใบโหระพา ทำให้หอยลายผัดน้ำพริกเผาเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน เคล็ดลับความอร่อยคือหอยลาย ต้องสด เวลาเลือกซื้อ ต้องเลือกหอยที่ฝายังปิดแน่น ฝาไม่อ้าออก ก่อนนำมาปรุงอาหารควรแช่น้ำทิ้งไว้ และล้าง หลายๆน้ำ เพื่อให้ขี้ดินและสิ่งสกปรกออกหมด
|
 |
ยำวุ้นเส้น เป็นหนึ่งเมนูในดวงใจของสาวๆ หลายคน และเป็นเมนูที่นิยมมากที่สุดเมนูนึงในหมวดอาหารประเภทยำ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน รสเปรี้ยวและรสเผ็ดที่เข้ากันอย่างพอดี ยำวุ้นเส้นจึงเป็นกับแกล้มชั้นดีอีกด้วย เคล็ดลับความอร่อยคือ อย่าลวก วุ้นเส้นนานจนเกินไป เส้นจะอืดและไม่น่าทาน ด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ ยำวุ้นเส้นจึงเป็นอาหารที่ผู้ควบคุมน้ำหนัก นิยมรับประทานด้วยเช่นกัน
|
 |
แกงจืดไข่น้ำ เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำทานได้ภายในครัวเรือน เครื่องปรุงและส่วนผสมใช้ไม่เยอะ เป็นเมนูที่ เด็กๆ ชอบรับประทาน เคล็ดลับของอาหารจานนี้คือ เมื่อทอดไข่เสร็จแล้ว ก่อนนำไปใส่ในซุป ควรทิ้งไว้ให้สะเด็ด น้ำมัน หรือใช้กระดาษซับน้ำมันช่วยด้วยก็จะดี เพื่อไม่ให้แกงจืดมันเกินเพราะน้ำมันจากไข่ทอดที่ใส่ลงไป และ ที่ขาดไม่ได้คือต้องโรยกระเทียมเจียวก่อนเสริฟทุกครั้ง ซึ่งจะช่วยทำให้รสชาติน้ำซุปหอม และกลมกล่อมมากขึ้น
|
 |
สะเต๊ะ เป็นอาหารประเภทเนื้อที่หั่นบางแล้วเสียบไม้ไผ่ นำไปย่างบนไฟ มีจุดกำเนิดจากประเทศอินโดนีเซีย สำหรับเนื้อที่ใช้ย่างนั้น เปลี่ยนได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว, เนื้อไก่, เนื้อหมู, เนื้อแกะ เป็นต้น ส่วนน้ำจิ้มนั้นแตกต่างกันตามสูตรของแต่ละที่ สำหรับคนไทยนิยมทานสะเต๊ะ กับน้ำจิ้มอาจาด+ซ๊อสถั่ว
|
แหล่งอ้างอิง : http://www.ezythaicooking.com/free_recipes_th.html
